Коптильня с гидрозатвором 450x250x250 мм

6 450.00 руб./шт

Отзывов: 0|Написать отзыв В наличии: есть

Артикул: 1087

Бренд: Добрый Жар

Производитель: Россия

Коптильня с гидрозатвором, предназначена для домашнего использования, в том числе, в квартирных условиях. Это уникальное изделие из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, устойчивое к коррозионным воздействиям и предназначенное для работы с пищевыми продуктами при высоких температурах. Коптильни используются для копчения мяса, рыбы, домашних колбас, овощей, и могут применяться, как в домашних, так и в походных условиях.

Коптильня: особенности конструкции и использования

Комплектация коптильни с гидрозатвором включает:

Емкость с гидрозатвором – специальной канавкой по периметру стенок, которая заполняется водой и обеспечивает полную герметичность коптильной камеры.
Крышка со штуцером для подсоединения силиконовой трубки, предназначенной для отведения продуктов тления (дыма, копоти).
Поддон на низких ножках с ручкой для размещения на нем натуральной древесной стружки (ольховой).
Две решетки с ручками: одна на длинных, а другая на коротких ножках. На них выкладываются продукты для копчения.
Упаковка ольховой стружки.
Удобная сумка для транспортировки и хранения.

При использовании в закрытом помещении гидрозатвор заполняется водой, а трубка для отведения продуктов тления подсоединяется к штуцеру и выводится за окно. Коптильня устанавливается на бытовую кухонную плиту. В результате нагрева при отсутствии кислорода в коптильной камере стружка начинает тлеть, продукт коптится и запекается одновременно, впитывая натуральный аромат дыма.

В походных условиях использовать гидрозатвор не обязательно, а сама коптильня устанавливается прямо на угли костра, мангала. Высокая прочность и оптимальная толщина стенок исключают вероятность деформации изделия.

Толщина стенок, мм

1.5 мм